食来“孕”转 让我为您做次美味的月子餐

作者:        文章来源:       点击:        更新时间:2016-05-26 10:29

天下唯美食不可负也。当精选的食材、悦目的餐具和幸福的孕妈妈遇上五星级厨师,只是闭上眼睛就能勾勒出一幅垂涎欲滴的“美味”画面。4月10日上午10点平江好孕孕教管理学院品鉴师张建军老师做客Z咖啡与孕妈妈们分享了一场关于美食与爱的故事。

舌尖上的平江一—月子里幸福的味道

女人“过了25岁,还是25岁”,玉兰油的“不老传说”一次次敲打着我们爱美的心。而事实上,作为女人上天还给了我们第二次唯美蜕变的机会,那就是“科学坐月子”。而想要科学合理地做好月子,月子期间的饮食最为重要了。本次《舌尖上的平江月子餐品鉴会》旨在品鉴美食的同时也向各位孕妈妈准爸爸们传递孕期营养与健康管理的理念。活动还没开始就有好多孕妈妈开始入场签到了。

孕妈妈准爸爸们正在有序地入场签到

苏州平江医院贴心厨师在活动现场

分享会上,张建军老师从月子餐遵循的原则、食材的选择、口味的禁忌都进行了贴心的讲解,首先我们在选择食材的时候尽量选择中大型超市,因为这样可以尽可能的保证食材的安全性。在膳食的搭配上食物要做到软、淡、酥烂有益于消化和吸收,粗粮细粮搭配吃,不偏食,饮食丰富,来满足月子期间产妇的营养需求。遵循“少盐、清淡、少油腻、、新鲜、干净、适当滋补”的原理。并现场举出鲫鱼豆腐汤等案例具体讲解了月子餐的制作流程。

本期讲师张建军 品鉴师

从业20余年曾多次获省市餐饮大赛荣誉,曾获第四届 “皓月杯”吉菜美食节开发创新菜菜点金奖、“同达杯”参与制作的‘鱼翅宴’获很好菜点奖、“同达杯”吉菜美食节个人菜点金奖。擅长中餐厨房管理,曾负责某大型公司现场团餐的配送与现场服务管理,拥有多年的星级酒店餐饮工作经历,多次为中央级领导做过主厨,常年为省市直机关领导提供餐饮服务。

品鉴师张建军老师为大家分享月子餐制作的小妙招

在平江有哪些美味的月子餐

“坐月子”是女人一生中的调补身体的重要时刻!饮食调养在坐月子的调整恢复期间非常必要。由于分娩时的出血和体力消耗,气血和经骨都很虚弱,再加上哺乳期对营养的需求,营养的合理搭配就更加重要了。而调补身体的“坚实后盾”就是饮食营养。而平江的月子餐又是怎样的呢?分享会上张建军老师介绍到:“平江的月子餐搭配遵循五餐(7:00、10:00、13:00、16:00、20:00)主食、一点(15:00)汤品,根据产妇的不同体质、阶段及需求,做到循序渐进,阶段补养,把进补和调理通过食物结合在一起,让孕妇尽快恢复产前身体状况。”

虾花西芹

主料:大虾球 西芹 辅料:胡萝卜

功效:保护心血管系统、防止动脉硬化、刺激胃肠蠕动、促进排便。

家常刀鱼

主料:刀鱼 辅料:萝卜

功效:明目、降低胆固醇

猪颈肉杏鲍菇

主料:里脊 杏鲍菇 辅料:莲藕 彩椒

功效:提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用

金银蒜蓉娃娃菜

主料:娃娃菜 辅料:魔芋结 蒜蓉

功效:富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等

瘦肉什锦菌汤

主料:瘦肉 辅料: 蒜蓉

功效:养颜美容调理 健脾开胃调理 营养不良调理

鲫鱼豆腐汤

主料:鲫鱼 辅料: 豆腐

功效:健胃,清热,降火。

以上月子餐全部来自苏州平江医院餐饮部

感谢苏州平江医院餐饮部工作人员的大力支持

分享会的最后工作人员为大家安排了美味的月子餐,精心搭配的菜品、滋补的下奶汤、各色的糕点,面对“色、香、味”俱全的月子餐,孕妈妈准爸爸们味蕾大开直呼好吃,大家边聊着家常边品鉴着美食的场面其乐融融,在柔和温馨音乐的伴随下我们的月子餐品鉴课全满地落下了帷幕!

大家在有序地自选美味的月子餐

孕妈妈们正在品尝美味的月子餐

大家有说有笑 品尝着美味的月子餐

大家正在其乐融融的聊着家常



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